膳食纤维能被人体吸收吗,膳食纤维会影响营养吸收吗

人的食物组成、肠道解剖、肠道菌群等很多因素都会影响大便，排便情况存在个体差异性，如同我们的外貌千差万别，大便也不存在一个严苛的标准，不需要 1 天 1 次香蕉便。

下面的标准可以帮助你判断有没有便秘：

• 可以轻松排便，而不需要使很大劲，排便时不觉得痛，也不太费时。

• 粪便次数没有少到常觉得肚子胀或者不舒服，也没有因为太过频繁以至于影响到生活工作和社交。

• 当你有了便意之后，即便不能马上如厕，也能等几分钟而不是无法忍耐。

如果你完全符合上面的标准，那么恭喜你，继续开心的生活吧，不需要再往下看了。

真正的便秘呢，就是那些确实存在排便费力费时，以及明显排便次数减少，少于每周 3 次的情况。慢性便秘困扰着 4~6% 的成年人，老人多于年轻人，女性多于男性。有时候还会有短期的便秘，比如孕期和哺乳期。

大部分的便秘原因有以下几点：

「走得慢」：结肠的推进蠕动减少，粪便走行减慢，表现为排便次数少，粪便特别干结。

「想太多」：并没有明显的结肠运动异常和肌肉协调问题，可能与精神心理异常以及结肠菌群异常有关。

便秘除了让人身心不适、影响生活质量，还可能带来其他危害：一是以痔为主的直肠肛周病变，二是可以诱发心脑血管意外。而更多人担忧或者说认为的便秘导致结直肠肿瘤，其实并无相关研究支持。

便秘了，应该怎么办呢？

「三多一规律」是便秘患者需要遵循的饮食及生活方式，也就是「多膳食纤维、多喝水、多运动，排便要规律」。

不过在便秘的纠正过程中，还有一些容易忽视的细节或者说认识误区，需要跟大家交流一下。

1. 便秘都可以自行处理吗？

虽然大多数便秘都是功能性疾病，但也有一部分便秘需要引起重视。对于 40 岁以上突然出现，或者伴有消瘦、便血等症状的便秘，还是应该就诊做必要检查，排除其他疾病。如果经过了生活方式的正确调整，以及常规的安全通便药物（包括乳果糖、聚乙二醇以及普芦卡必利）治疗，仍然不能达到满意效果的病人，也需要就诊做进一步的检查，明确便秘的具体类型后再施以最优的药物或治疗。

2. 被忽视的膳食纤维

膳食纤维不能被人体消化吸收，是组成大便的「骨架」，同时还可以直接刺激肠道蠕动，所以在便秘的治疗中起着非常重要的作用。

说起膳食纤维，我们平时注意到的是蔬菜、水果和粗粮，却忽视了菌菇和豆类。从含量来看，菌菇与坚果是膳食纤维最丰富的两类食物，但坚果本身热量较高，只能少量食用，所以菌菇才是补充膳食纤维的最佳选择。豆类除了有丰富的膳食纤维，还可以为肠道益生菌供能。所以便秘病人，除了常规的多蔬果粗粮饮食以外，还建议每日至少一餐包含菌菇与豆制品饮食。